Tarte aux légumes du soleil

Name: Tarte aux légumes du soleil
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pâte brisée; 2 c. à soupe de moutarde; 2 courgettes; 1 aubergine; 4 tomates; 2 oignons; 3 gousses d'ail; 2 c. à café d'herbes de Provence; 4 c. à soupe d'huile d'olive; 150 g de chèvre frais

4 personnes · 80 min

Les légumes rôtissent d'abord pour perdre leur eau. Rangés debout sur la pâte, ils font une tarte qui tient.

Végétarien

Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.

Pour votre famille

Se retire sans casser le plat : moutarde, oignon, ail, herbes de Provence, huile d'olive et chèvre frais.
Se saute dans une assiette : fromage.
Se sert à part : fromage.
Végétarien tel quel.

Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Lait et Moutarde.

Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.

Et si quelqu'un ne mange pas…

Un ingrédient de la recette

Ingrédients

Pâte

1 pâte briséeBase
2 c. à soupe de moutardeAssaisonnement

Légumes du soleil

2 courgettesBase
1 aubergineBase
4 tomatesBase
2 oignonsPrincipal
3 gousses d'ailAssaisonnement
2 c. à café d'herbes de ProvenceAssaisonnement
4 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement

Fromage · se sert à part · se saute pour une personne

150 g de chèvre fraisPrincipal

Étapes

Faire fondre les oignons 15 minutes et les étaler sur la pâte moutardée.
Trancher courgettes, aubergine et tomates en rondelles de même épaisseur.
Les ranger debout en alternant les couleurs, serrées les unes contre les autres.
Arroser d'huile, parsemer d'ail et d'herbes, enfourner 50 minutes à 180 °C.
Émietter le chèvre 10 minutes avant la fin.

Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.

Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.

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