Assiette mezze
4 personnes · 20 min
Houmous, taboulé et pain pita posés au milieu de la table. Sans cuisson, tout se pioche.
- Végétalien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : huile d'olive, paprika, menthe, pain pita, concombre, carotte et olives en bocal.
- Se saute dans une assiette : pain pita et crudités.
- Se sert à part : pain pita et crudités.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten et Sésame.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Houmous
- 300 g de houmousBase
- 2 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
- 1 pincée de paprikaAssaisonnement
Taboulé
- 200 g de semoule fineBase
- 3 tomatesPrincipal
- 1 bouquet de mentheAssaisonnement
- le jus de 2 citronsPrincipal
Pain pita · se sert à part · se saute pour une personne
- 4 pains pitaAccompagnement
Crudités · se sert à part · se saute pour une personne
- 1 concombrePrincipal
- 3 carottes en bâtonnetsPrincipal
- 100 g d'olivesAssaisonnement
Étapes
- Couvrir la semoule du jus de citron et d'un verre d'eau froide, laisser gonfler 10 minutes.
- Couper les tomates en petits dés, ciseler la menthe, mélanger à la semoule égrenée.
- Étaler le houmous dans un bol, creuser un sillon et y verser l'huile, paprika dessus.
- Tailler les crudités, réchauffer les pitas et tout poser au centre de la table.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.