Chaussons feuilletés jambon-fromage
4 personnes · 42 min
Des chaussons de pâte feuilletée fourrés de jambon, de crème et de fromage, dorés au four la veille. Froids, ils se transportent dans une boîte au frais et se mangent avec une salade verte.
- Option végé
- Porc
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : jambon blanc, crème fraîche, moutarde et laitue.
- Se saute dans une assiette : salade verte.
- Se sert à part : salade verte.
- Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Lait, Moutarde, Œufs et Sulfites.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Chaussons
- 2 rouleaux de pâte feuilletée rectangulaireBase
- 1 œuf pour dorerAssaisonnement
Jambon et fromage
- 4 tranches de jambon blancPrincipal
- 100 g de fromage râpéPrincipal
- 4 c. à soupe de crème fraîche épaissePrincipal
- 1 c. à café de moutardeFacultatif
Salade verte · se sert à part · se saute pour une personne
- 1 laitueAccompagnement
- 1 c. à soupe de vinaigreAssaisonnement
- 3 c. à soupe d'huileAssaisonnement
Étapes
- La veille, préchauffer le four à 200 °C. Mélanger la crème, la moutarde, le fromage râpé et du poivre. Couper le jambon en lanières.
- Dérouler les pâtes et couper chacune en 4 rectangles. Sur une moitié de chaque rectangle, étaler une cuillère de crème au fromage et poser le jambon, en laissant 1 cm de bord.
- Mouiller les bords à l'eau, replier la pâte et souder en appuyant avec une fourchette. Poser les chaussons sur une plaque couverte de papier cuisson, les dorer à l'œuf battu et entailler le dessus.
- Cuire 20 à 22 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés et dorés.
- Laisser refroidir complètement sur une grille, puis ranger dans une boîte au réfrigérateur.
- Le jour même, préparer la salade dans une boîte et la vinaigrette dans un petit pot. Transporter le tout en glacière avec un pain de glace.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.