Galettes de pois chiches
4 personnes · 30 min
Se mangent aussi en sandwich.
Rôti et poêlé
- Végétalien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : cumin et mesclun.
- Se saute dans une assiette : salade.
- Se sert à part : salade.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Galettes
- 400 g de pois chiches égouttésBase
- 1 oignonPrincipal
- 50 g de farinePrincipal
- 1 c. à café de cuminAssaisonnement
Salade · se sert à part · se saute pour une personne
- 150 g de mesclunAccompagnement
Étapes
- Écraser les pois chiches à la fourchette avec l'oignon râpé et le cumin.
- Ajouter la farine jusqu'à ce que la pâte se tienne, puis former huit galettes.
- Les dorer 4 minutes par face à la poêle, sans les retourner trop tôt.
- Servir avec le mesclun assaisonné.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version « sans » quand un plat coince pour un seul.
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