Gratin de polenta à la tomate
4 personnes · 45 min
La polenta refroidie se coupe en tranches et se gratine comme des lasagnes, sans pâtes.
- Végétarien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : beurre, ail, origan, mozzarella et parmesan.
- Se saute dans une assiette : fromage.
- Se sert à part : fromage.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Céleri et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Polenta
- 250 g de polentaBase
- 1 litre de bouillon de légumesBase
- 30 g de beurreAssaisonnement
Sauce tomate
- 500 g de passataBase
- 2 gousses d'ailAssaisonnement
- 1 c. à café d'origanAssaisonnement
Fromage · se sert à part · se saute pour une personne
- 200 g de mozzarellaPrincipal
- 60 g de parmesanAssaisonnement
Étapes
- Verser la polenta en pluie dans le bouillon frémissant en fouettant, cuire 8 minutes.
- L'étaler sur 1,5 cm sur une plaque et la laisser prendre 20 minutes.
- Faire réduire la passata avec l'ail et l'origan.
- Couper la polenta en tranches, les ranger dans un plat en alternant avec la sauce.
- Mozzarella et parmesan dessus, gratiner 20 minutes à 200 °C.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.