Muffins salés jambon-fromage
4 personnes · 37 min
Des petits cakes individuels au jambon et au comté, faciles à attraper avec les doigts. On les cuit la veille, on les garde au frais dans une boîte et on les emporte avec une salade verte.
- Option végé
- Porc
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : jambon blanc, ciboulette, laitue et moutarde.
- Se saute dans une assiette : salade verte.
- Se sert à part : salade verte.
- Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Lait, Moutarde, Œufs et Sulfites.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Muffins jambon-fromage
- 200 g de farineBase
- 1 sachet de levure chimiqueAssaisonnement
- 3 œufsPrincipal
- 12 cl de laitPrincipal
- 8 cl d'huileAssaisonnement
- 150 g de jambon blanc en désPrincipal
- 100 g de comté râpéPrincipal
- quelques brins de cibouletteAssaisonnement
Salade verte · se sert à part · se saute pour une personne
- 1 laitueAccompagnement
- 1 c. à café de moutardeAssaisonnement
- 1 c. à soupe de vinaigreAssaisonnement
- 3 c. à soupe d'huileAssaisonnement
Étapes
- La veille, préchauffer le four à 180 °C et huiler un moule à 12 muffins (ou y poser des caissettes en papier).
- Fouetter les œufs avec la farine et la levure, puis ajouter le lait et l'huile jusqu'à une pâte lisse. Poivrer.
- Incorporer le jambon, le comté et la ciboulette ciselée, puis remplir les empreintes aux trois quarts.
- Cuire 20 à 22 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés.
- Les démouler et les laisser refroidir sur une grille, puis les ranger dans une boîte fermée au réfrigérateur.
- Le jour même, laver et essorer la salade dans une boîte et préparer la vinaigrette dans un petit pot qui ferme. Transporter muffins et salade en glacière avec un pain de glace, assaisonner sur place.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.