Pâtes à la tomate crue et au basilic
4 personnes · 20 min
Des tomates bien mûres en dés, de l'huile d'olive, de l'ail et du basilic, sur lesquelles on verse les pâtes brûlantes. La sauce se fait toute seule, sans cuire.
- Végétarien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : ail, basilic, mozzarella et parmesan.
- Se saute dans une assiette : mozzarella et parmesan.
- Se sert à part : mozzarella et parmesan.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Pâtes
- 400 g de spaghettiBase
Tomates crues au basilic
- 800 g de tomates bien mûresPrincipal
- 1 gousse d'ailAssaisonnement
- 1 bouquet de basilicAssaisonnement
- 5 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
Mozzarella et parmesan · se sert à part · se saute pour une personne
- 250 g de mozzarella (billes ou boule)Principal
- 40 g de parmesan râpéAssaisonnement
Étapes
- Mettre l'eau à bouillir. Couper les tomates en petits dés et les mettre avec leur jus dans le saladier de service, avec l'ail écrasé, le basilic ciselé, l'huile, du sel et du poivre. Laisser macérer pendant la cuisson des pâtes.
- Cuire les spaghetti à l'eau bouillante salée, 10 minutes environ.
- Égoutter et verser les pâtes brûlantes sur les tomates : la chaleur les tiédit et fait la sauce. Retirer la gousse d'ail et mélanger.
- Servir avec la mozzarella en morceaux et le parmesan à part.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.