Pâtes et riz
La base convient à presque tout le monde ; c'est la sauce ou la garniture qui se discute, et elle se sert à part.
Chaque recette est une suggestion, pas une consigne. Elle dit ce qui se retire, se sert à part ou se remplace quand quelqu'un à table n'en mange pas tout.
Dans Tada Menu, ce travail se fait tout seul : vous dites qui n'aime pas quoi, et chaque soir la version « sans » arrive avec la liste de courses.
14 recettes
- Boulgour aux légumes et à la feta45 minUn plat complet sans viande, bon chaud le soir et froid le lendemain au déjeuner.
Pâtes et riz
- Gnocchis à la crème et aux épinards20 minQuinze minutes en tout. Les gnocchis se poêlent sans être bouillis, ils dorent et restent fermes.
Pâtes et riz
- Paella au poulet et au chorizo60 minLe plat unique du week-end. Le chorizo se pose en fin de cuisson : la part sans porc se sert avant qu'il n'arrive.
Pâtes et riz · Viande, volaille
- Pâtes à la tomate20 minLe refuge des soirs pressés.
Pâtes et riz
- Pâtes au saumon et à la crème25 minLe saumon fumé se coupe en lanières et se jette hors du feu : cuit, il durcit et perd son goût.
Pâtes et riz · Poisson
- Pâtes au thon et à la tomate25 minDeux boîtes de conserve et un placard. Le plat de secours qui sauve les soirs sans courses.
Pâtes et riz · Poisson
- Penne au pesto17 minQuand il ne reste rien et qu'il faut manger.
Pâtes et riz
- Polenta crémeuse aux champignons40 minLa polenta se fouette sans arrêt les cinq premières minutes, sinon elle fait des grumeaux qu'on ne rattrape pas.
Pâtes et riz
- Risotto aux champignons35 minÀ touiller sans se presser.
Pâtes et riz
- Risotto aux petits pois et au jambon35 minUn risotto de printemps. Le jambon s'ajoute à la fin, l'assiette sans porc se sert avant.
Pâtes et riz · Viande
- Riz pilaf aux légumes40 minLe riz nacré dans le beurre puis cuit au bouillon : chaque grain reste détaché.
Pâtes et riz
- Spaghetti aux fruits de mer40 minUn plat de fête simple. Chaque fruit de mer est un composant à part : on retire ce qu'on ne veut pas.
Pâtes et riz · Poisson
- Spaghetti bolognaise80 minLe plat numéro un des familles. La carotte et le céleri fondent dans la sauce sans se voir.
Pâtes et riz · Viande
- Spaghetti carbonara20 minLa vraie : œuf, parmesan, poivre, pas de crème. Les lardons se sautent à part, l'assiette sans porc se sert nature.
Pâtes et riz · Viande
Pour aller plus loin
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Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version « sans » quand un plat coince pour un seul.
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