Pâtes aux courgettes, citron et ricotta
4 personnes · 20 min
La ricotta se détend à l'eau de cuisson et fait une crème sans crème. Quinze minutes.
- Végétarien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : ail, huile d'olive et menthe.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Pâtes
- 400 g de linguineBase
Courgettes
- 3 courgettesBase
- 2 gousses d'ailAssaisonnement
- 3 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
Crème de ricotta
- 250 g de ricottaBase
- le zeste et le jus d'un citronPrincipal
- quelques feuilles de mentheAssaisonnement
Étapes
- Tailler les courgettes en rondelles fines et les saisir 8 minutes avec l'ail.
- Cuire les linguine al dente, en gardant une louche d'eau de cuisson.
- Détendre la ricotta avec l'eau de cuisson et le zeste de citron.
- Réunir hors du feu, menthe et jus de citron au dernier moment.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.