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Pâtes primavera

4 personnes · 25 min

Des pâtes avec tous les légumes verts du printemps — asperges, petits pois, courgette — juste saisis, liés au parmesan et au citron.

  • Végétarien

Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.

Pour votre famille

  • Se retire sans casser le plat : parmesan, asperge, petits pois surgelés, courgette, ail, citron et basilic.
  • Végétarien tel quel.

Allergènes déduits des ingrédients : Gluten et Lait.

Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.

Et si quelqu'un ne mange pas…

Ingrédients

Pâtes

  • 400 g de fusilli ou de penneBase
  • 60 g de parmesan râpéPrincipal

Légumes de printemps

  • 300 g d'asperges vertesPrincipal
  • 200 g de petits poisPrincipal
  • 1 courgettePrincipal
  • 1 gousse d'ailAssaisonnement
  • 1 citron (zeste)Assaisonnement
  • 3 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
  • basilicFacultatif

Étapes

  1. Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée ; ajouter les petits pois 3 minutes avant la fin. Garder une louche d'eau de cuisson.
  2. Pendant ce temps, couper les asperges en tronçons et la courgette en demi-rondelles. Les faire sauter 6 minutes dans l'huile avec l'ail écrasé.
  3. Verser les pâtes égouttées dans la poêle avec un peu d'eau de cuisson, le zeste de citron et le parmesan ; remuer jusqu'à ce que ça nappe.
  4. Finir avec le basilic déchiré et un tour de poivre.

Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.

Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.

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