Pissaladière
4 personnes · 95 min
Les oignons confisent une heure à feu doux. C'est long, mais c'est tout le plat.
- Option végé
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : thym frais, laurier, anchois et olives en bocal.
- Se saute dans une assiette : anchois et olives.
- Se sert à part : anchois et olives.
- Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten et Poissons.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Pâte
- 1 pâte à pizzaBase
Oignons confits
- 1,2 kg d'oignonsBase
- 4 c. à soupe d'huile d'olivePrincipal
- quelques brins de thymAssaisonnement
- 2 feuilles de laurierAssaisonnement
Anchois et olives · se sert à part · se saute pour une personne
- une dizaine de filets d'anchoisPrincipal
- 100 g d'olives noiresPrincipal
Étapes
- Émincer les oignons très finement.
- Les confire 1 heure à feu doux à couvert avec le thym et le laurier, sans les colorer.
- Étaler la pâte sur une plaque et répartir les oignons tièdes.
- Disposer les anchois en croisillons et les olives aux intersections.
- Enfourner 20 minutes à 200 °C.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.