Pois chiches aux épinards à l'espagnole
4 personnes · 25 min
Un plat de carême andalou : paprika fumé, ail et cumin. Très bon marché, très nourrissant.
- Végétalien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : paprika, cumin, tomate pelée, huile d'olive, vinaigre de xérès et pain de campagne.
- Se saute dans une assiette : pain.
- Se sert à part : pain.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten et Sulfites.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Pois chiches aux épinards
- 600 g de pois chiches égouttésBase
- 500 g d'épinards surgelésBase
- 4 gousses d'ailPrincipal
- 2 c. à café de paprika fuméPrincipal
- 1 c. à café de cuminAssaisonnement
- 200 g de tomates peléesPrincipal
- 4 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
- 1 c. à soupe de vinaigre de XérèsAssaisonnement
Pain · se sert à part · se saute pour une personne
- 4 tranches de painAccompagnement
Étapes
- Faire blondir l'ail émincé dans l'huile, ajouter paprika et cumin hors du feu pour qu'ils ne brûlent pas.
- Remettre sur le feu avec les tomates et les pois chiches, mijoter 10 minutes.
- Jeter les épinards et laisser fondre 5 minutes.
- Un trait de vinaigre à la fin, et du pain pour saucer.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.