Riz pilaf aux légumes
4 personnes · 40 min
Le riz nacré dans le beurre puis cuit au bouillon : chaque grain reste détaché.
Pâtes et riz
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : beurre, laurier et petits pois surgelés.
Allergènes déduits des ingrédients : Céleri et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Riz pilaf
- 300 g de riz basmatiBase
- 600 ml de bouillonBase
- 30 g de beurreAssaisonnement
- 1 feuille de laurierAssaisonnement
Légumes
- 3 carottes en petits désPrincipal
- 200 g de petits poisPrincipal
- 1 oignonPrincipal
Étapes
- Faire suer l'oignon et les carottes en dés dans le beurre.
- Ajouter le riz et le remuer jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Verser deux fois son volume de bouillon, ajouter le laurier, couvrir.
- Cuire 18 minutes sans jamais soulever le couvercle, puis laisser reposer 5 minutes.
- Ajouter les petits pois et égrener à la fourchette.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version « sans » quand un plat coince pour un seul.
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