Salade de riz sauvage, poivrons, maïs et feta
4 personnes · 55 min
Le riz sauvage mélangé au riz complet donne une salade colorée et croquante, avec poivrons, maïs, haricots rouges et feta. Elle tient la journée au frais.
- Végétarien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : poivron, maïs en conserve, haricots rouges en conserve, oignon nouveau, coriandre fraîche et feta.
- Se saute dans une assiette : feta.
- Se sert à part : feta.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Riz sauvage
- 100 g de riz sauvageBase
- 150 g de riz completBase
- 4 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
- le jus de 2 citrons vertsAssaisonnement
Poivrons, maïs et haricots
- 1 poivron rouge et 1 jaunePrincipal
- 1 boîte de maïs (285 g)Principal
- 1 boîte de haricots rouges (400 g)Principal
- 2 oignons nouveauxAssaisonnement
- coriandre ou persilFacultatif
Feta · se sert à part · se saute pour une personne
- 150 g de fetaPrincipal
Étapes
- Rincer le riz sauvage et le cuire 40 minutes dans une grande casserole d'eau salée. Ajouter le riz complet au bout de 15 minutes, pour qu'ils finissent ensemble.
- Pendant la cuisson, couper les poivrons en petits dés, égoutter et rincer le maïs et les haricots, émincer les oignons nouveaux.
- Égoutter les riz, les rincer à l'eau froide et les assaisonner tout de suite avec l'huile, le jus de citron vert, du sel et du poivre.
- Mélanger avec les légumes et la coriandre ciselée. Laisser au frais au moins 15 minutes, ou jusqu'au lendemain.
- Émietter la feta dessus au moment de servir.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.