Salade de quinoa, feta et légumes croquants
4 personnes · 25 min
Le quinoa se rince avant cuisson, sinon il est amer. Froid, il se garde deux jours.
- Végétarien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : concombre, tomate cerise, poivron, oignon rouge, menthe, feta, citron et huile d'olive.
- Se saute dans une assiette : feta et vinaigrette.
- Se sert à part : feta et vinaigrette.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Quinoa
- 250 g de quinoaBase
Légumes croquants
- 1 concombrePrincipal
- 250 g de tomates cerisesPrincipal
- 1 poivronPrincipal
- 1 oignon rougePrincipal
- 1 bouquet de mentheAssaisonnement
Feta · se sert à part · se saute pour une personne
- 200 g de fetaPrincipal
Vinaigrette · se sert à part · se saute pour une personne
- le jus d'un citronAssaisonnement
- 4 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
Étapes
- Rincer le quinoa à l'eau claire : c'est ce qui enlève son amertume.
- Le cuire 12 minutes dans deux fois son volume d'eau, puis le laisser refroidir à découvert.
- Tailler tous les légumes en petits dés pendant que le quinoa cuit.
- Mélanger quinoa, légumes et vinaigrette, feta émiettée au dernier moment.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.