Saucisses feuilletées
4 personnes · 35 min
Des saucisses de Strasbourg enroulées dans une bande de pâte feuilletée et dorées au four, à manger avec les doigts. Cuites la veille, elles voyagent dans une boîte au frais avec des carottes râpées.
- Porc
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : moutarde, graine de sésame, carotte et persil.
- Se saute dans une assiette : carottes râpées.
- Se sert à part : carottes râpées.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Lait, Moutarde, Œufs et Sésame.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Saucisses feuilletées
- 8 saucisses de Strasbourg (ou knacks de volaille)Principal
- 2 rouleaux de pâte feuilletéeBase
- 2 c. à soupe de moutarde douceFacultatif
- 1 œuf pour dorerAssaisonnement
- 1 c. à soupe de graines de sésameFacultatif
Carottes râpées · se sert à part · se saute pour une personne
- 5 carottesAccompagnement
- le jus d'1 citronAssaisonnement
- 3 c. à soupe d'huileAssaisonnement
- quelques brins de persilAssaisonnement
Étapes
- La veille, préchauffer le four à 200 °C. Dérouler les pâtes et couper chacune en 4 bandes larges d'environ 4 cm.
- Tartiner chaque bande d'un peu de moutarde, puis l'enrouler en spirale autour d'une saucisse en la faisant chevaucher. Poser sur une plaque couverte de papier cuisson, soudure en dessous.
- Dorer à l'œuf battu, parsemer de sésame et cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
- Pendant la cuisson, râper les carottes et les mélanger avec le jus de citron, l'huile, le persil haché, sel et poivre. Les mettre en boîte au réfrigérateur.
- Laisser refroidir les saucisses sur une grille, puis les couper en deux ou trois tronçons pour les petits et les ranger dans une boîte au réfrigérateur.
- Transporter les saucisses et les carottes râpées en glacière avec un pain de glace.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.