Soupe alphabet aux légumes
4 personnes · 30 min
Une soupe de légumes mixée bien lisse, dans laquelle on fait cuire des pâtes alphabet. Carottes, poireau et courgette y sont, mais on n'y pêche que des lettres.
- Végétarien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : gruyère râpé.
- Se saute dans une assiette : fromage râpé.
- Se sert à part : fromage râpé.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Céleri, Gluten et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Soupe de légumes
- 3 carottesPrincipal
- 1 poireauPrincipal
- 1 courgettePrincipal
- 2 pommes de terrePrincipal
- 1,2 l de bouillon de légumesBase
- 15 g de beurreAssaisonnement
Pâtes alphabet
- 80 g de pâtes alphabetPrincipal
Fromage râpé · se sert à part · se saute pour une personne
- 60 g de fromage râpéPrincipal
Étapes
- Éplucher les carottes et les pommes de terre, les couper en petits morceaux avec la courgette ; émincer et laver le poireau.
- Faire revenir le poireau 3 minutes dans le beurre, ajouter les autres légumes et le bouillon, couvrir et cuire 12 minutes.
- Mixer très finement.
- Remettre sur le feu, verser les pâtes alphabet et cuire 6 minutes en remuant souvent ; ajouter un peu d'eau si la soupe épaissit trop.
- Servir avec le fromage râpé.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.