Soupe de tortellinis à la tomate
4 personnes · 20 min
Des tortellinis au fromage cuits directement dans un bouillon à la tomate, avec des épinards et du parmesan. Un repas complet en un quart d'heure, que les enfants adorent.
- Végétarien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : ail, origan, épinard, basilic et parmesan.
- Se saute dans une assiette : parmesan.
- Se sert à part : parmesan.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Céleri, Gluten, Lait et Œufs.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Bouillon à la tomate
- 50 cl de coulis de tomateBase
- 1 l de bouillon de légumesBase
- 1 oignonAssaisonnement
- 1 gousse d'ailAssaisonnement
- 1 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
- 1 c. à café d'origanAssaisonnement
- 2 poignées de jeunes pousses d'épinardFacultatif
- quelques feuilles de basilicFacultatif
Tortellinis
- 500 g de tortellinis frais au fromagePrincipal
Parmesan · se sert à part · se saute pour une personne
- 60 g de parmesan râpéPrincipal
Étapes
- Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché 3 minutes dans l'huile.
- Verser le coulis de tomate, le bouillon et l'origan, porter à ébullition et laisser frémir 5 minutes.
- Ajouter les tortellinis et cuire le temps indiqué sur le paquet, 3 à 4 minutes pour des pâtes fraîches.
- Hors du feu, ajouter les épinards qui tombent en une minute. Goûter et saler.
- Servir avec le basilic déchiré et le parmesan à part.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.