Taboulé de printemps aux radis et petits pois
4 personnes · 25 min
Un taboulé plein d'herbes avec des petits pois, des radis, du concombre et de la feta. Se prépare à l'avance et s'emporte facilement.
- Végétarien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : petits pois surgelés, radis, concombre, menthe, persil et feta.
- Se saute dans une assiette : feta.
- Se sert à part : feta.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Semoule
- 250 g de semoule moyenneBase
- le jus de 2 citronsAssaisonnement
- 4 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
Légumes et herbes
- 200 g de petits poisPrincipal
- 1 botte de radisPrincipal
- 1 concombrePrincipal
- 1 bouquet de mentheAssaisonnement
- 1 bouquet de persil platAssaisonnement
Feta · se sert à part · se saute pour une personne
- 150 g de fetaPrincipal
Étapes
- Verser la semoule dans un saladier, l'arroser de 25 cl d'eau bouillante salée, couvrir et laisser gonfler 5 minutes, puis égrener à la fourchette.
- Plonger les petits pois 3 minutes dans l'eau bouillante, puis les rafraîchir.
- Couper radis et concombre en petits dés, hacher finement menthe et persil.
- Mélanger semoule, légumes, herbes, jus de citron et huile. Saler, poivrer et laisser au frais au moins 15 minutes.
- Émietter la feta sur le dessus au moment de servir.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.