Tofu sauté au sésame et légumes, riz
4 personnes · 25 min
Le tofu doit être pressé et bien doré avant la sauce : mouillé, il reste mou.
- Végétalien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : graine de sésame, huile de sésame, brocoli, carotte, poivron et gingembre frais.
- Se saute dans une assiette : riz.
- Se sert à part : riz.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Sésame et Soja.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Tofu
- 400 g de tofu fermeBase
- 4 c. à soupe de sauce sojaPrincipal
- 2 c. à soupe de graines de sésameAssaisonnement
- 1 c. à soupe d'huile de sésameAssaisonnement
Légumes
- 300 g de brocoliPrincipal
- 2 carottes en bâtonnetsPrincipal
- 1 poivronPrincipal
- un morceau de gingembreAssaisonnement
Riz · se sert à part · se saute pour une personne
- 300 g de riz thaïAccompagnement
Étapes
- Presser le tofu entre deux assiettes 10 minutes, puis le couper en cubes.
- Mettre le riz à cuire.
- Dorer le tofu sur toutes les faces à feu vif, sans le remuer trop tôt.
- Faire sauter les légumes 5 minutes, ils doivent rester croquants.
- Réunir, verser la sauce soja et l'huile de sésame, graines au dernier moment.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.