Asperges vertes rôties, œuf mollet et jambon cru
4 personnes · 25 min
Les asperges vertes rôties au four avec un filet d'huile, un œuf mollet pour les tremper et du jambon cru à côté. Du pain de campagne grillé fait le reste.
- Option végé
- Porc
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : parmesan, jambon cru et pain de campagne.
- Se saute dans une assiette : jambon cru et pain grillé.
- Se sert à part : jambon cru et pain grillé.
- Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Lait et Œufs.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Asperges rôties
- 1 kg d'asperges vertesBase
- 2 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
- 40 g de parmesan en copeauxFacultatif
Œufs mollets
- 8 œufsPrincipal
Jambon cru · se sert à part · se saute pour une personne
- 8 tranches de jambon cruPrincipal
Pain grillé · se sert à part · se saute pour une personne
- 8 tranches de pain de campagneAccompagnement
Étapes
- Préchauffer le four à 210 °C. Casser le bout dur des asperges là où il cède tout seul.
- Étaler les asperges sur une plaque, arroser d'huile, saler et enfourner 12 à 15 minutes selon leur grosseur.
- Pendant ce temps, plonger les œufs dans l'eau bouillante 6 minutes, puis les passer sous l'eau froide et les écaler.
- Griller le pain au grille-pain ou les 3 dernières minutes au four.
- Servir les asperges avec les copeaux de parmesan, deux œufs mollets ouverts par personne, le jambon et le pain à côté.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.