Bagel au poulet, avocat et fromage frais
4 personnes · 20 min
Des bagels garnis de fromage frais, d'avocat écrasé au citron (il ne noircit pas) et de lamelles de poulet, avec un coleslaw léger à côté. Emballés dans du film, ils voyagent en glacière.
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : fromage frais à tartiner, avocat, laitue, chou blanc, carotte et mayonnaise.
- Se saute dans une assiette : coleslaw.
- Se sert à part : coleslaw.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Lait, Moutarde, Œufs et Sulfites.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Bagels au fromage frais
- 4 bagelsBase
- 120 g de fromage frais à tartinerPrincipal
Poulet et avocat
- 400 g de blancs de poulet coupés en aiguillettesPrincipal
- 1 c. à soupe d'huileAssaisonnement
- 2 avocats mûrsPrincipal
- 1 citron vertAssaisonnement
- 4 feuilles de laituePrincipal
Coleslaw · se sert à part · se saute pour une personne
- 300 g de chou blancAccompagnement
- 2 carottesAccompagnement
- 4 c. à soupe de yaourt grecPrincipal
- 1 c. à soupe de mayonnaiseAssaisonnement
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidreAssaisonnement
Étapes
- Saler et poivrer les aiguillettes de poulet et les cuire dans l'huile à feu vif, 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et blanches à cœur. Les laisser refroidir sur une assiette.
- Pendant ce temps, émincer le chou très finement et râper les carottes. Les mélanger avec le yaourt, la mayonnaise, le vinaigre, sel et poivre, et mettre en boîte au réfrigérateur.
- Écraser les avocats à la fourchette avec le jus du citron vert et une pincée de sel.
- Couper les bagels en deux, tartiner la base de fromage frais et le chapeau d'avocat. Poser la laitue et le poulet en lamelles, puis refermer.
- Emballer chaque bagel serré dans du film, garder au réfrigérateur puis transporter en glacière avec un pain de glace, avec le coleslaw.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
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