Bibimbap
4 personnes · 45 min
Un bol de riz coiffé de légumes assaisonnés chacun à part, d'un œuf et d'une cuillerée de gochujang. On mélange tout à table.
- Option végé
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : épinard, pousse de soja, champignon de Paris, huile de sésame, graine de sésame, bavette, sauce soja, œuf et gochujang.
- Se saute dans une assiette : bœuf et œuf et sauce.
- Se sert à part : bœuf et œuf et sauce.
- Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Œufs, Sésame et Soja.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Riz
- 350 g de riz rondBase
Légumes assaisonnés
- 3 carottes en fins bâtonnetsPrincipal
- 300 g d'épinards fraisPrincipal
- 200 g de pousses de sojaPrincipal
- 200 g de champignonsPrincipal
- 2 c. à soupe d'huile de sésameAssaisonnement
- graines de sésameAssaisonnement
Bœuf · se sert à part · se saute pour une personne
- 400 g de bavette en lanièresPrincipal
- 3 c. à soupe de sauce sojaAssaisonnement
Œuf et sauce · se sert à part · se saute pour une personne
- 4 œufsPrincipal
- 4 c. à soupe de gochujangAssaisonnement
Étapes
- Cuire le riz et le garder au chaud.
- Faire sauter chaque légume séparément, 2 à 3 minutes, et l'assaisonner d'huile de sésame avant de le réserver.
- Saisir le bœuf mariné à la sauce soja, 3 minutes à feu vif.
- Cuire les œufs au plat, jaune coulant.
- Dresser le riz, poser les légumes par secteurs autour, bœuf au centre, œuf dessus.
- Servir le gochujang à part : chacun dose, puis mélange tout dans son bol.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.