Blancs de poulet à la crème de ciboulette, pois gourmands et riz
4 personnes · 30 min
Des blancs de poulet dorés, une sauce crème à la ciboulette et au citron, des pois gourmands à peine cuits pour rester croquants. Un plat doux et rapide.
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : ciboulette, citron et riz blanc.
- Se saute dans une assiette : pois gourmands et riz.
- Se sert à part : pois gourmands et riz.
Allergènes déduits des ingrédients : Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Poulet à la crème
- 4 blancs de poulet (600 g)Base
- 1 échaloteAssaisonnement
- 20 g de beurreAssaisonnement
- 20 cl de crème fraîchePrincipal
- 1 botte de cibouletteAssaisonnement
- 1/2 citronAssaisonnement
Pois gourmands · se sert à part · se saute pour une personne
- 400 g de pois gourmandsPrincipal
Riz · se sert à part · se saute pour une personne
- 280 g de riz longAccompagnement
Étapes
- Lancer la cuisson du riz selon le paquet, environ 11 minutes.
- Saler les blancs de poulet et les faire dorer dans le beurre, 6 minutes de chaque côté à feu moyen. Les réserver.
- Pendant ce temps, équeuter les pois gourmands et les cuire 4 minutes à l'eau bouillante salée ou à la vapeur. Égoutter.
- Dans la poêle du poulet, faire fondre l'échalote hachée 2 minutes, verser la crème et un filet de jus de citron, laisser frémir 2 minutes et ajouter la ciboulette ciselée.
- Remettre le poulet tranché dans la sauce 1 minute pour le réchauffer, et servir avec les pois gourmands et le riz.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.