Bœuf haché au curry et aux petits pois, riz

Name: Bœuf haché au curry et aux petits pois, riz
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Indienne
Ingredients: 500 g de bœuf haché; 1 gros oignon; 2 gousses d'ail; 1 morceau de gingembre de 2 cm; 2 c. à soupe de curry doux; 1 boîte de tomates concassées (400 g); 300 g de petits pois surgelés; 2 c. à soupe d'huile; coriandre; 300 g de riz basmati; 4 yaourts nature

4 personnes · 30 min

Un keema à la maison : bœuf haché mijoté avec oignon, gingembre, tomate et curry doux, et des petits pois qui sucrent le tout. Servi sur du riz basmati.

Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.

Pour votre famille

Se retire sans casser le plat : ail, gingembre frais, petits pois surgelés, coriandre fraîche et yaourt nature.
Se saute dans une assiette : riz basmati et yaourt.
Se sert à part : riz basmati et yaourt.

Allergènes déduits des ingrédients : Lait et Moutarde.

Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.

Et si quelqu'un ne mange pas…

Un ingrédient de la recette

Ingrédients

Bœuf au curry

500 g de bœuf hachéBase
1 gros oignonAssaisonnement
2 gousses d'ailAssaisonnement
1 morceau de gingembre de 2 cmAssaisonnement
2 c. à soupe de curry douxAssaisonnement
1 boîte de tomates concassées (400 g)Principal
300 g de petits pois surgelésPrincipal
2 c. à soupe d'huileAssaisonnement
coriandreFacultatif

Riz basmati · se sert à part · se saute pour une personne

300 g de riz basmatiAccompagnement

Yaourt · se sert à part · se saute pour une personne

4 yaourts natureFacultatif

Étapes

Hacher l'oignon, l'ail et râper le gingembre. Faire revenir l'oignon 4 minutes dans l'huile, puis l'ail et le gingembre 1 minute.
Ajouter le bœuf haché, l'émietter et le cuire 5 minutes, puis saupoudrer de curry et remuer 1 minute.
Verser les tomates concassées et 10 cl d'eau, saler, couvrir et mijoter 8 minutes. Pendant ce temps, cuire le riz 11 minutes à l'eau bouillante salée.
Ajouter les petits pois au curry et cuire encore 4 minutes à découvert.
Parsemer de coriandre et servir sur le riz, avec une cuillère de yaourt pour adoucir.

Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.

Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.

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