Boulettes de bœuf à l'air fryer, sauce tomate et pâtes

Name: Boulettes de bœuf à l'air fryer, sauce tomate et pâtes
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Italienne
Ingredients: 400 g de spaghetti; 500 g de bœuf haché; 1 œuf; 40 g de chapelure; 30 g de parmesan râpé; 1 gousse d'ail; quelques brins de persil; 1 c. à café d'huile d'olive; 70 cl de coulis de tomate; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; 1 c. à café d'origan; 1 pincée de sucre; quelques feuilles de basilic

4 personnes · 27 min

Les boulettes dorent à l'air fryer sans qu'on les surveille, puis finissent deux minutes dans une sauce tomate simple. Servies sur des spaghetti.

Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.

Pour votre famille

Se retire sans casser le plat : parmesan, ail, persil, origan, sucre et basilic.

Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Lait et Œufs.

Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.

Et si quelqu'un ne mange pas…

Un ingrédient de la recette

Ingrédients

Spaghetti

400 g de spaghettiBase

Boulettes de bœuf

500 g de bœuf hachéPrincipal
1 œufAssaisonnement
40 g de chapelureAssaisonnement
30 g de parmesan râpéAssaisonnement
1 gousse d'ailAssaisonnement
quelques brins de persilFacultatif
1 c. à café d'huile d'oliveAssaisonnement

Sauce tomate

70 cl de coulis de tomateBase
1 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
1 gousse d'ailAssaisonnement
1 c. à café d'origanAssaisonnement
1 pincée de sucreAssaisonnement
quelques feuilles de basilicFacultatif

Étapes

Mettre une grande casserole d'eau salée à chauffer. Dans un saladier, mélanger le bœuf, l'œuf, la chapelure, le parmesan, l'ail écrasé, le persil haché, du sel et du poivre. Former 24 boulettes de 3 cm, mains mouillées.
Préchauffer l'air fryer 3 minutes à 200 °C. Ranger les boulettes en une couche (les 24 tiennent dans un panier de 5 L), badigeonner d'huile et cuire 10 minutes à 200 °C en secouant à mi-cuisson.
Pendant ce temps, faire revenir l'autre gousse d'ail hachée 1 minute dans l'huile d'une sauteuse, ajouter le coulis, l'origan, le sucre et du sel, et laisser frémir 10 minutes. Cuire les spaghetti selon le paquet.
Plonger les boulettes dans la sauce et laisser mijoter 2 minutes à feu doux : elles doivent être cuites à cœur.
Égoutter les pâtes et servir avec la sauce, les boulettes et le basilic déchiré.

Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.

Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.

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