Brochettes de poulet au curry et à l'ananas
4 personnes · 27 min
Du poulet mariné au yaourt et au curry doux, alterné avec de l'ananas et du poivron, qui caramélisent ensemble sur le gril. Du riz basmati à côté.
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : curry, miel, ananas, poivron, citron vert et riz basmati.
- Se saute dans une assiette : riz basmati.
- Se sert à part : riz basmati.
Allergènes déduits des ingrédients : Lait et Moutarde.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Brochettes poulet-ananas
- 600 g de blancs de pouletBase
- 1 yaourt naturePrincipal
- 2 c. à café de curry douxAssaisonnement
- 1 c. à soupe de mielAssaisonnement
- 1 c. à soupe d'huileAssaisonnement
- 1/2 ananas frais (ou 1 boîte de morceaux d'ananas égouttés)Principal
- 1 poivron rougePrincipal
- 1 citron vertAssaisonnement
Riz basmati · se sert à part · se saute pour une personne
- 300 g de riz basmatiAccompagnement
Étapes
- Couper le poulet en cubes de 3 cm et le mélanger avec le yaourt, le curry, le miel, l'huile et du sel. Laisser mariner pendant la suite.
- Lancer la cuisson du riz à l'eau bouillante salée.
- Couper l'ananas et le poivron en morceaux de la taille des cubes de poulet et monter les brochettes en alternant.
- Cuire 10 à 12 minutes en les tournant régulièrement, au barbecue, à la plancha ou dans une poêle-gril. Sans barbecue, sous le gril du four à 240 °C, sur la plaque du haut, en les retournant à mi-cuisson. Le poulet doit être blanc à cœur.
- Servir avec le riz et des quartiers de citron vert à presser dessus.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
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