Buddha bowl pois chiches, patate douce et avocat
4 personnes · 45 min
Les pois chiches rôtissent avec la patate douce sur la même plaque et deviennent croustillants.
- Végétarien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : paprika, huile d'olive, avocat, carotte, mâche, yaourt nature et citron.
- Se saute dans une assiette : crudités et sauce.
- Se sert à part : crudités et sauce.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Pois chiches et patate douce
- 400 g de pois chiches égouttésBase
- 600 g de patates doucesBase
- 2 c. à café de paprikaAssaisonnement
- 3 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
Céréale
- 200 g de quinoaBase
Crudités · se sert à part · se saute pour une personne
- 2 avocatsPrincipal
- 2 carottes râpéesPrincipal
- quelques poignées de mâchePrincipal
Sauce · se sert à part · se saute pour une personne
- 150 g de yaourt natureAssaisonnement
- le jus d'un citronAssaisonnement
Étapes
- Couper les patates douces en cubes, les mélanger aux pois chiches égouttés, à l'huile et au paprika.
- Rôtir 30 minutes à 200 °C : les pois chiches doivent craquer sous la dent.
- Cuire le quinoa rincé.
- Monter les bols par zones : quinoa, légumes rôtis, crudités, sauce à part.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.