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Burger d'agneau, feta et concombre

4 personnes · 27 min

Un burger à la grecque : steak d'agneau à l'origan, feta émiettée, concombre et sauce au yaourt dans un pain moelleux, avec une salade de tomates à côté.

Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.

Pour votre famille

  • Se retire sans casser le plat : origan, ail, feta, concombre, oignon rouge, yaourt grec, laitue et tomate.
  • Se saute dans une assiette : feta, concombre et sauce yaourt et salade de tomates.
  • Se sert à part : feta, concombre et sauce yaourt et salade de tomates.

Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Lait et Sésame.

Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.

Et si quelqu'un ne mange pas…

Ingrédients

Steaks d'agneau

  • 600 g d'agneau hachéBase
  • 1 c. à café d'origan séchéAssaisonnement
  • 1 gousse d'ailAssaisonnement
  • 1 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement

Pains burger

  • 4 pains burgerBase

Feta, concombre et sauce yaourt · se sert à part · se saute pour une personne

  • 100 g de fetaPrincipal
  • 1/2 concombrePrincipal
  • 1/2 oignon rougeFacultatif
  • 150 g de yaourt grecAssaisonnement
  • 4 feuilles de laitueFacultatif

Salade de tomates · se sert à part · se saute pour une personne

  • 4 tomatesAccompagnement
  • 2 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement

Étapes

  1. Mélanger l'agneau haché avec l'origan, l'ail écrasé, du sel et du poivre, et former 4 steaks un peu plus larges que les pains, en creusant légèrement le centre avec le pouce.
  2. Couper le concombre en fines rondelles et l'oignon rouge en lamelles. Mélanger le yaourt avec une pincée de sel. Couper les tomates en quartiers, les assaisonner d'huile, de sel et d'origan.
  3. Cuire les steaks dans l'huile à feu moyen, 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient cuits à cœur.
  4. Pendant la cuisson, toaster les pains ouverts face contre une autre poêle chaude, 1 minute.
  5. Monter les burgers : sauce yaourt, laitue, steak, feta émiettée, concombre et oignon. Servir avec la salade de tomates.

Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.

Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.

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