Burger végétarien aux haricots
4 personnes · 40 min
Les haricots rouges écrasés tiennent mieux que les steaks du commerce. La chapelure absorbe l'humidité.
- Végétarien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : œuf, cumin, cheddar, tomate, laitue, oignon rouge et ketchup.
- Se saute dans une assiette : garnitures.
- Se sert à part : garnitures.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Lait, Œufs et Sésame.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Steaks de haricots
- 500 g de haricots rouges égouttésBase
- 80 g de chapelurePrincipal
- 1 œufPrincipal
- 1 oignon râpéPrincipal
- 2 c. à café de cuminAssaisonnement
Pains
- 4 pains à burgerBase
Garnitures · se sert à part · se saute pour une personne
- 4 tranches de cheddarPrincipal
- 2 tomatesPrincipal
- quelques feuilles de laituePrincipal
- 1 oignon rougePrincipal
- ketchupAssaisonnement
Étapes
- Écraser grossièrement les haricots à la fourchette : en purée, les steaks seraient pâteux.
- Mélanger à l'oignon râpé, l'œuf, la chapelure et le cumin.
- Former quatre steaks et les raffermir 15 minutes au frais.
- Les cuire 5 minutes par face à la poêle, sans les retourner trop tôt.
- Toaster les pains et laisser chacun monter son burger.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.