Chakchouka verte aux épinards et courgettes
4 personnes · 25 min
La version printanière, sans tomate : épinards, courgettes et herbes, avec les œufs pochés dedans.
- Végétarien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : oignon nouveau, ail, cumin, huile d'olive, feta, coriandre fraîche et pain pita.
- Se saute dans une assiette : finition.
- Se sert à part : finition.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Lait et Œufs.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Légumes verts
- 400 g d'épinards fraisBase
- 2 courgettesBase
- 1 botte d'oignons nouveauxPrincipal
- 2 gousses d'ailAssaisonnement
- 1 c. à café de cuminAssaisonnement
- 3 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
Œufs
- 6 œufsBase
Finition · se sert à part · se saute pour une personne
- 100 g de fetaAssaisonnement
- 1 bouquet de coriandreAssaisonnement
- 4 pains pitaAccompagnement
Étapes
- Faire sauter les courgettes en rondelles 6 minutes avec les oignons nouveaux.
- Ajouter les épinards, l'ail et le cumin, laisser tomber jusqu'à évaporation de l'eau.
- Creuser six puits et y casser les œufs.
- Couvrir et cuire 6 minutes : le blanc prend, le jaune reste coulant.
- Feta émiettée, coriandre, et du pain pour saucer.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.