Clafoutis de légumes
4 personnes · 60 min
Un appareil à quiche sans pâte, versé sur des légumes. Se mange chaud, tiède ou froid le lendemain.
Gratin · Œufs
- Végétarien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : tomate cerise, herbes de Provence et gruyère râpé.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Lait et Œufs.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Légumes
- 2 courgettesBase
- 250 g de tomates cerisesPrincipal
- 1 oignonPrincipal
- 1 c. à café d'herbes de ProvenceAssaisonnement
Appareil
- 4 œufsBase
- 250 ml de laitBase
- 80 g de farineBase
- 80 g de gruyère râpéPrincipal
Étapes
- Émincer les courgettes et l'oignon, les faire revenir 10 minutes pour qu'ils rendent leur eau.
- Battre les œufs avec la farine, puis le lait versé petit à petit pour éviter les grumeaux.
- Répartir les légumes et les tomates cerises dans un plat beurré, verser l'appareil.
- Couvrir de gruyère et enfourner 40 minutes à 180 °C.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version « sans » quand un plat coince pour un seul.
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