Côtelettes d'agneau, haricots verts à l'ail
4 personnes · 23 min
Quatre minutes par face, pas plus : l'agneau se mange rosé. Les haricots cuisent pendant ce temps.
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : romarin frais, huile d'olive, ail et persil.
- Se saute dans une assiette : haricots verts à l'ail.
- Se sert à part : haricots verts à l'ail.
Aucun allergène connu dans ces ingrédients.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Côtelettes
- 8 côtelettes d'agneauBase
- quelques brins de romarinAssaisonnement
- 2 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
Haricots verts à l'ail · se sert à part · se saute pour une personne
- 600 g de haricots vertsAccompagnement
- 3 gousses d'ailAssaisonnement
- 1 bouquet de persilAssaisonnement
Étapes
- Cuire les haricots verts 10 minutes à l'eau bouillante salée.
- Sortir les côtelettes du froid 15 minutes avant : saisies glacées, elles durcissent.
- Les saisir 4 minutes par face à feu vif avec le romarin.
- Faire sauter les haricots égouttés avec l'ail et le persil deux minutes.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.