Côtes de porc, pommes sautées
4 personnes · 45 min
Les pommes de terre cuisent dans la graisse de la côte : c'est tout l'intérêt du plat.
Rôti et poêlé · Viande
- Porc
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : moutarde, thym frais, ail et persil.
Allergènes déduits des ingrédients : Moutarde.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Côtes de porc
- 4 côtes de porcBase
- 1 c. à soupe de moutardeAssaisonnement
- quelques brins de thymAssaisonnement
Pommes sautées
- 800 g de pommes de terrePrincipal
- 2 gousses d'ailAssaisonnement
- 1 bouquet de persilAssaisonnement
Étapes
- Couper les pommes de terre en rondelles épaisses et les cuire 10 minutes à l'eau.
- Saisir les côtes de porc 4 minutes par face, puis les réserver au chaud.
- Faire sauter les pommes de terre égouttées dans la poêle des côtes, jusqu'à ce qu'elles dorent.
- Ajouter l'ail et le persil hachés à la dernière minute.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version « sans » quand un plat coince pour un seul.
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