Curry japonais au porc

Name: Curry japonais au porc
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 700 g de porc en cubes; 500 g de pommes de terre; 3 carottes; 2 oignons; 3 c. à café de curry doux; 40 g de farine; 800 ml de bouillon; 2 c. à soupe de sauce soja; 1 c. à soupe de miel; 300 g de riz rond

4 personnes · 65 min

Un curry doux et épais, plus proche d'un ragoût que d'un curry indien. Les enfants le mangent sans broncher.

Porc

Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.

Pour votre famille

Se retire sans casser le plat : curry, sauce soja et miel.
Se saute dans une assiette : riz.
Se sert à part : riz.

Allergènes déduits des ingrédients : Céleri, Gluten, Moutarde et Soja.

Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.

Et si quelqu'un ne mange pas…

Un ingrédient de la recette

Ingrédients

Porc

700 g de porc en cubesBase

Légumes

500 g de pommes de terrePrincipal
3 carottesPrincipal
2 oignonsPrincipal

Sauce curry

3 c. à café de curry douxPrincipal
40 g de farinePrincipal
800 ml de bouillonBase
2 c. à soupe de sauce sojaAssaisonnement
1 c. à soupe de mielAssaisonnement

Riz · se sert à part · se saute pour une personne

300 g de riz rondAccompagnement

Étapes

Saisir les cubes de porc sur toutes les faces, puis les réserver.
Faire revenir oignons, carottes et pommes de terre en gros morceaux.
Singer de farine et de curry, mouiller au bouillon petit à petit.
Remettre le porc, ajouter soja et miel, mijoter 40 minutes à couvert.
La sauce doit napper la cuillère. Servir sur un riz rond.

Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.

Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.

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