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Currywurst et frites au four

4 personnes · 35 min

Le casse-croûte berlinois : des saucisses grillées coupées en rondelles, nappées d'une sauce tomate au curry douce et sucrée, avec des frites. Les enfants adorent.

  • Porc

Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.

Pour votre famille

  • Se retire sans casser le plat : sucre, frites surgelées, laitue et sauce salade.
  • Se saute dans une assiette : frites au four et salade verte.
  • Se sert à part : frites au four et salade verte.

Allergènes déduits des ingrédients : Moutarde et Sulfites.

Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.

Et si quelqu'un ne mange pas…

Ingrédients

Saucisses grillées

  • 8 saucisses à griller (type bratwurst) ou knacksBase
  • 1 c. à soupe d'huileAssaisonnement

Sauce au curry

  • 1 oignonAssaisonnement
  • 1 c. à soupe de concentré de tomateAssaisonnement
  • 200 g de ketchupBase
  • 2 c. à café de curry doux, plus un peu pour saupoudrerAssaisonnement
  • 1 c. à café de paprika douxAssaisonnement
  • 1 c. à soupe de vinaigreAssaisonnement
  • 1 c. à café de sucreAssaisonnement

Frites au four · se sert à part · se saute pour une personne

  • 800 g de frites surgelées pour le fourAccompagnement

Salade verte · se sert à part · se saute pour une personne

  • 1 salade verteAccompagnement
  • 3 c. à soupe de vinaigretteAssaisonnement

Étapes

  1. Enfourner les frites selon le paquet, environ 25 minutes à 220 °C.
  2. Faire revenir l'oignon finement haché dans un filet d'huile 4 minutes, ajouter le concentré de tomate, le curry et le paprika, remuer 1 minute.
  3. Ajouter le ketchup, le vinaigre, le sucre et 10 cl d'eau, laisser mijoter 10 minutes à feu doux. On peut la mixer pour une sauce lisse.
  4. Pendant ce temps, cuire les saucisses à la poêle dans l'huile, 10 minutes à feu moyen en les retournant (5 minutes pour des knacks).
  5. Couper les saucisses en rondelles, les napper de sauce chaude et saupoudrer d'une pincée de curry. Servir avec les frites et la salade.

Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.

Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.

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