Émincé de dinde au curry, riz
4 personnes · 20 min
Des lamelles de dinde saisies puis nappées d'une sauce douce au curry et au lait de coco, avec des petits pois. Le riz cuit pendant ce temps.
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : petits pois surgelés et coriandre fraîche.
- Se saute dans une assiette : riz basmati.
- Se sert à part : riz basmati.
Allergènes déduits des ingrédients : Moutarde.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Dinde au curry
- 500 g d'escalopes de dindeBase
- 1 oignonAssaisonnement
- 2 c. à café de curry douxAssaisonnement
- 20 cl de lait de cocoPrincipal
- 200 g de petits pois surgelésPrincipal
- 1 c. à soupe d'huileAssaisonnement
- coriandreFacultatif
Riz basmati · se sert à part · se saute pour une personne
- 280 g de riz basmatiAccompagnement
Étapes
- Cuire le riz dans une grande quantité d'eau bouillante salée, 11 minutes, puis l'égoutter.
- Pendant ce temps, émincer l'oignon et couper la dinde en lamelles.
- Dans une sauteuse, saisir la dinde à feu vif dans l'huile 3 minutes, puis ajouter l'oignon et le curry et remuer 2 minutes.
- Verser le lait de coco et les petits pois, saler, et laisser mijoter 5 minutes à feu moyen : la sauce épaissit et la dinde finit de cuire.
- Parsemer de coriandre et servir avec le riz.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.