Émincé de dinde au citron et aux olives, semoule
4 personnes · 20 min
Des lanières de dinde sautées avec l'oignon, les olives vertes, un peu de cumin et beaucoup de citron, sur une semoule gonflée en cinq minutes.
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : olives en bocal, cumin, curcuma et coriandre fraîche.
- Se saute dans une assiette : semoule.
- Se sert à part : semoule.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Dinde au citron et aux olives
- 500 g d'escalopes de dindeBase
- 1 oignonAssaisonnement
- 100 g d'olives vertes dénoyautéesPrincipal
- 1 citronAssaisonnement
- 1 c. à café de cuminAssaisonnement
- 1/2 c. à café de curcumaFacultatif
- 2 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
- quelques brins de coriandreFacultatif
Semoule · se sert à part · se saute pour une personne
- 250 g de semoule moyenneAccompagnement
- 15 g de beurreAssaisonnement
Étapes
- Couper la dinde en lanières, les saler et les enrober de cumin et de curcuma.
- Les dorer 5 minutes dans l'huile à feu vif, puis les réserver.
- Dans la même poêle, faire fondre l'oignon émincé 4 minutes, ajouter les olives, le jus du citron et 5 cl d'eau, et remettre la dinde 2 minutes pour la napper.
- Pendant ce temps, verser 25 cl d'eau bouillante salée sur la semoule avec le beurre, couvrir 5 minutes puis égrener à la fourchette.
- Servir la dinde et son jus sur la semoule, parsemée de coriandre.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.