Escalope de dinde panée, pâtes au beurre
4 personnes · 27 min
Des escalopes de dinde panées maison, croustillantes et tendres, avec des pâtes au beurre et au parmesan. Simple, rassurant, et toujours fini.
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : citron et parmesan.
- Se saute dans une assiette : pâtes au beurre.
- Se sert à part : pâtes au beurre.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Lait et Œufs.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Escalopes panées
- 4 escalopes de dinde finesBase
- 40 g de farineAssaisonnement
- 2 œufsAssaisonnement
- 100 g de chapelurePrincipal
- 4 c. à soupe d'huileAssaisonnement
- 1 citronAssaisonnement
Pâtes au beurre · se sert à part · se saute pour une personne
- 400 g de spaghetti ou de coquillettesAccompagnement
- 30 g de beurreAssaisonnement
- 40 g de parmesan râpéFacultatif
Étapes
- Mettre à chauffer une grande casserole d'eau salée. Si les escalopes sont épaisses, les aplatir entre deux feuilles de papier cuisson.
- Préparer trois assiettes : la farine, les œufs battus avec une pincée de sel, la chapelure. Passer chaque escalope dans la farine, puis l'œuf, puis la chapelure en appuyant bien.
- Cuire les pâtes selon le paquet, environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une grande poêle et cuire les escalopes 3 à 4 minutes de chaque côté à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur. Les poser sur du papier absorbant.
- Égoutter les pâtes et les mélanger avec le beurre et le parmesan. Servir avec les escalopes et un quartier de citron.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.