Escalope de veau au citron, pâtes
4 personnes · 20 min
Une escalope fine cuit en quatre minutes. Le jus de citron déglace la poêle et fait la sauce.
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : farine de blé, câpre et persil.
- Se saute dans une assiette : pâtes.
- Se sert à part : pâtes.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Escalopes
- 4 escalopes de veau finesBase
- le jus de 2 citronsPrincipal
- 50 g de beurrePrincipal
- 40 g de farineAssaisonnement
- 1 c. à soupe de câpresAssaisonnement
- 1 bouquet de persilAssaisonnement
Pâtes · se sert à part · se saute pour une personne
- 400 g de tagliatellesAccompagnement
Étapes
- Cuire les tagliatelles.
- Fariner légèrement les escalopes et les saisir au beurre 2 minutes par face.
- Les réserver, déglacer la poêle au jus de citron en grattant les sucs.
- Monter la sauce d'une noix de beurre, ajouter câpres et persil, napper les escalopes.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.