Fajitas de bœuf aux poivrons
4 personnes · 20 min
Des lanières de bœuf marinées une minute au citron vert et aux épices, saisies avec poivrons et oignon, à rouler soi-même dans des tortillas.
- Piquant
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : poivron, oignon rouge, cumin, chili en poudre, citron vert, crème fraîche, cheddar et laitue.
- Se saute dans une assiette : garnitures.
- Se sert à part : garnitures.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Tortillas
- 8 tortillas de bléBase
Bœuf aux poivrons
- 500 g de bœuf à griller (rumsteck ou bavette)Principal
- 2 poivrons (un rouge, un vert)Principal
- 1 oignon rougePrincipal
- 1 c. à café de paprikaAssaisonnement
- 1 c. à café de cuminAssaisonnement
- 1 pincée de chili en poudreFacultatif
- 1 citron vertAssaisonnement
- 2 c. à soupe d'huileAssaisonnement
Garnitures · se sert à part · se saute pour une personne
- 100 g de crème fraîche épaissePrincipal
- 80 g de cheddar râpéPrincipal
- quelques feuilles de laitueAccompagnement
Étapes
- Couper le bœuf en lanières fines et les mélanger avec le paprika, le cumin, le jus du citron vert, la moitié de l'huile et du sel. Le chili seulement si tout le monde aime.
- Émincer poivrons et oignon en lanières et les faire sauter 6 minutes à feu vif dans le reste d'huile. Réserver.
- Dans la même poêle très chaude, saisir le bœuf en deux fois, 2 minutes à peine chaque fois, puis remettre les légumes.
- Chauffer les tortillas 20 secondes de chaque côté dans une poêle sèche.
- Mettre la crème, le fromage et la salade ciselée dans des bols : chacun garnit et roule sa fajita.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.