Frites maison à l'air fryer et steak haché
4 personnes · 30 min
De vraies frites de pommes de terre fraîches, croustillantes avec une seule cuillère d'huile, et un steak haché poêlé pendant les dernières minutes.
- Option végé
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : bœuf haché, laitue et moutarde.
- Se saute dans une assiette : steaks hachés et salade verte.
- Se sert à part : steaks hachés et salade verte.
- Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.
Allergènes déduits des ingrédients : Moutarde et Sulfites.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Frites maison
- 800 g de pommes de terre à frites (type bintje)Base
- 1 c. à soupe d'huileAssaisonnement
- sel finAssaisonnement
Steaks hachés · se sert à part · se saute pour une personne
- 4 steaks hachés de 125 gPrincipal
Salade verte · se sert à part · se saute pour une personne
- 1 laitueAccompagnement
- 2 c. à soupe d'huileAssaisonnement
- 1 c. à soupe de vinaigreAssaisonnement
- 1 c. à café de moutardeAssaisonnement
Étapes
- Éplucher les pommes de terre et les couper en frites de 1 cm d'épaisseur. Les rincer à l'eau froide pour enlever l'amidon, puis les sécher soigneusement dans un torchon : des frites humides ne dorent pas.
- Mélanger les frites avec l'huile dans un saladier, à la main, pour que chacune soit luisante.
- Les étaler dans le panier et cuire 20 minutes à 200 °C, en secouant le panier toutes les 5 minutes. Avec un panier de moins de 4 L, cuire en deux fournées de 15 minutes.
- Pendant la cuisson, laver la salade et faire la vinaigrette dans le saladier.
- 6 minutes avant la fin des frites, cuire les steaks dans une poêle bien chaude, 2 à 3 minutes de chaque côté selon le goût ; ceux des enfants, cuits à cœur.
- Saler les frites dès la sortie du panier et servir avec les steaks et la salade.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.