Galette-saucisse
4 personnes · 25 min
Le casse-croûte des marchés et des stades de Rennes : une saucisse grillée roulée dans une galette de sarrasin. Avec des oignons fondus et une salade, ça fait un dîner.
- Porc
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : moutarde, oignon, laitue et sauce salade.
- Se saute dans une assiette : oignons fondus et salade verte.
- Se sert à part : oignons fondus et salade verte.
Allergènes déduits des ingrédients : Lait et Moutarde.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Galettes et saucisses
- 8 galettes de sarrasin du commerceBase
- 8 saucisses de porcPrincipal
- 20 g de beurre demi-selAssaisonnement
- moutardeFacultatif
Oignons fondus · se sert à part · se saute pour une personne
- 2 oignonsPrincipal
- 1 c. à soupe d'huileAssaisonnement
Salade verte · se sert à part · se saute pour une personne
- 1 salade verteAccompagnement
- 3 c. à soupe de vinaigretteAssaisonnement
Étapes
- Piquer les saucisses et les cuire à feu moyen dans une poêle (ou au barbecue), 15 à 20 minutes, en les retournant souvent.
- Pendant ce temps, émincer les oignons et les faire fondre à feu doux dans l'huile, 15 minutes, avec une pincée de sel.
- Laver et assaisonner la salade.
- Réchauffer chaque galette 30 secondes de chaque côté dans une poêle beurrée.
- Rouler chaque saucisse dans une galette avec un trait de moutarde et des oignons fondus pour qui en veut, et servir avec la salade.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.