Galettes de courgettes, sauce yaourt
4 personnes · 40 min
Les courgettes râpées doivent être salées puis pressées, sinon les galettes ne tiennent pas.
- Végétarien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : feta, menthe, oignon nouveau, yaourt grec, ail et mesclun.
- Se saute dans une assiette : sauce yaourt et salade.
- Se sert à part : sauce yaourt et salade.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Lait et Œufs.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Galettes
- 4 courgettesBase
- 2 œufsPrincipal
- 80 g de farinePrincipal
- 150 g de fetaPrincipal
- quelques feuilles de mentheAssaisonnement
- 1 botte d'oignons nouveauxAssaisonnement
Sauce yaourt · se sert à part · se saute pour une personne
- 200 g de yaourt grecPrincipal
- 1 gousse d'ailAssaisonnement
Salade · se sert à part · se saute pour une personne
- 150 g de mesclunAccompagnement
Étapes
- Râper les courgettes, les saler et les laisser dégorger 15 minutes.
- Les presser fortement dans un torchon : c'est l'étape qui décide de tout.
- Mélanger aux œufs, à la farine, à la feta émiettée et aux herbes.
- Cuire des galettes 4 minutes par face à la poêle.
- Mélanger yaourt et ail, servir avec la salade.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.