Galettes de maïs au fromage, salade de tomates
4 personnes · 25 min
Une boîte de maïs, une pâte épaisse et du fromage râpé : des galettes dorées et croustillantes au bord, que les enfants adorent. Une salade de tomates à côté.
- Végétarien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : oignon nouveau, tomate, vinaigre balsamique et basilic.
- Se saute dans une assiette : salade de tomates.
- Se sert à part : salade de tomates.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Lait, Œufs et Sulfites.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Galettes de maïs
- 2 boîtes de maïs (570 g égouttés)Base
- 120 g de farinePrincipal
- 1 c. à café de levure chimiqueAssaisonnement
- 2 œufsPrincipal
- 12 cl de laitPrincipal
- 80 g de cheddar râpéPrincipal
- 2 oignons nouveauxAssaisonnement
- 4 c. à soupe d'huileAssaisonnement
Salade de tomates · se sert à part · se saute pour une personne
- 600 g de tomatesAccompagnement
- 2 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamiqueAssaisonnement
- basilicFacultatif
Étapes
- Égoutter le maïs. Mélanger la farine, la levure et une pincée de sel, creuser un puits, ajouter les œufs et le lait et fouetter en pâte épaisse.
- Ajouter le maïs, le fromage et les oignons nouveaux émincés.
- Couper les tomates en quartiers, les assaisonner d'huile, de vinaigre, de sel et de basilic.
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen, y déposer des louches de pâte aplaties et cuire 3 minutes de chaque côté. Faire trois fournées en rajoutant de l'huile et garder les galettes au chaud sous une assiette.
- Servir les galettes chaudes avec la salade de tomates.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.