Gratin de butternut et chèvre
4 personnes · 65 min
La butternut ne s'épluche presque pas : la peau se mange une fois cuite. Elle fond en purée sous le chèvre.
- Végétarien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : oignon, thym frais, muscade, ail, bûche de chèvre et noix.
- Se saute dans une assiette : chèvre.
- Se sert à part : chèvre.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Fruits à coque et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Butternut
- 1,2 kg de butternutBase
- 2 oignonsPrincipal
- quelques brins de thymAssaisonnement
Crème
- 250 ml de crème liquideBase
- 1 pincée de muscadeAssaisonnement
- 2 gousses d'ailAssaisonnement
Chèvre · se sert à part · se saute pour une personne
- 200 g de bûche de chèvrePrincipal
- 60 g de cerneaux de noixAssaisonnement
Étapes
- Couper la butternut en tranches fines sans l'éplucher si la peau est tendre.
- Émincer les oignons et les faire fondre 10 minutes.
- Ranger les tranches dans un plat avec les oignons, verser la crème muscadée.
- Couvrir et enfourner 35 minutes à 190 °C.
- Découvrir, poser le chèvre en rondelles et les noix, gratiner 10 minutes.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.