Gratin de chou-fleur
4 personnes · 45 min
Le chou-fleur disparaît sous la béchamel et le fromage : c'est souvent la seule façon de le faire manger.
Gratin
- Végétarien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : gruyère râpé et muscade.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Chou-fleur
- 1 chou-fleurBase
Béchamel
- 500 ml de laitBase
- 40 g de farineBase
- 40 g de beurreBase
- 100 g de gruyère râpéPrincipal
- 1 pincée de muscadeAssaisonnement
Étapes
- Détailler le chou-fleur en bouquets et les cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée.
- Préparer la béchamel : beurre fondu, farine, puis lait versé petit à petit. Muscader.
- Égoutter le chou-fleur, le disposer dans un plat et le napper de béchamel.
- Couvrir de gruyère et gratiner 20 minutes à 200 °C.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version « sans » quand un plat coince pour un seul.
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