Gratin de poireaux au jambon
4 personnes · 45 min
Les poireaux doivent être pressés après cuisson, comme les endives : sinon le gratin nage.
- Option végé
- Porc
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : jambon blanc, gruyère râpé et muscade.
- Se saute dans une assiette : jambon.
- Se sert à part : jambon.
- Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Poireaux
- 6 poireauxBase
Jambon · se sert à part · se saute pour une personne
- 6 tranches de jambon blancPrincipal
Béchamel
- 600 ml de laitBase
- 50 g de farineBase
- 50 g de beurreBase
- 120 g de gruyère râpéPrincipal
- 1 pincée de muscadeAssaisonnement
Étapes
- Fendre les poireaux en deux et les cuire 20 minutes à l'eau salée.
- Les égoutter et les presser pour en chasser l'eau.
- Les rouler deux par deux dans une tranche de jambon.
- Napper de béchamel muscadée, couvrir de gruyère.
- Gratiner 25 minutes à 200 °C.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.