Gratin de riz au jambon et au fromage
4 personnes · 42 min
Du riz mêlé de jambon, d'une crème aux œufs et de fromage, doré au four. Un gratin moelleux qui recycle aussi très bien un reste de riz.
- Option végé
- Porc
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : jambon blanc, muscade, laitue et sauce salade.
- Se saute dans une assiette : salade verte.
- Se sert à part : salade verte.
- Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.
Allergènes déduits des ingrédients : Lait, Moutarde et Œufs.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Riz
- 250 g de riz rond ou longBase
Crème aux œufs et jambon
- 4 tranches de jambon blancPrincipal
- 2 œufsPrincipal
- 20 cl de crème fraîchePrincipal
- 10 cl de laitAssaisonnement
- 1 pincée de muscadeAssaisonnement
Fromage gratiné
- 120 g de fromage râpéPrincipal
Salade verte · se sert à part · se saute pour une personne
- 1 laitueAccompagnement
- 3 c. à soupe de vinaigretteAssaisonnement
Étapes
- Préchauffer le four à 200 °C. Cuire le riz 12 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, puis l'égoutter.
- Pendant ce temps, couper le jambon en dés et battre dans un saladier les œufs, la crème, le lait, la muscade, du sel et du poivre. Ajouter la moitié du fromage.
- Mélanger le riz égoutté et le jambon à la crème aux œufs, verser dans un plat à gratin beurré et couvrir du reste de fromage.
- Enfourner 18 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit pris et bien doré.
- Pendant la cuisson, laver la salade. La servir avec le gratin.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
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