Keftas de bœuf, semoule
4 personnes · 35 min
Des boulettes allongées, très parfumées, qui cuisent en dix minutes. Se font aussi au barbecue.
Rôti et poêlé · Viande
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : cumin, paprika, persil, menthe et yaourt nature.
- Se saute dans une assiette : semoule et sauce yaourt.
- Se sert à part : semoule et sauce yaourt.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Keftas
- 700 g de bœuf hachéBase
- 1 oignon râpéPrincipal
- 2 c. à café de cuminAssaisonnement
- 1 c. à café de paprikaAssaisonnement
- 1 bouquet de persilAssaisonnement
- quelques feuilles de mentheAssaisonnement
Semoule · se sert à part · se saute pour une personne
- 300 g de semouleAccompagnement
Sauce yaourt · se sert à part · se saute pour une personne
- 200 g de yaourt natureAssaisonnement
Étapes
- Mélanger le bœuf haché, l'oignon râpé, les épices et les herbes hachées.
- Laisser reposer 30 minutes au frais pour que les parfums se diffusent.
- Former des boulettes allongées autour de piques, ou simplement à la main.
- Les cuire 10 minutes à la poêle ou au gril, en les tournant.
- Préparer la semoule et servir avec le yaourt.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version « sans » quand un plat coince pour un seul.
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